Soupe japonaise au miso blanc – Lima

Cette délicieuse soupe miso introduit les propriétés qualitatives du soja fermenté dans notre alimentation occidentale. En effet, le soja fermenté a un effet très positif sur l’équilibre intestinal et procure des antioxydants. Ses protéines sont d’une excellente qualité et facilement assimilables. D’autres qualités nutritionnelles sont apportées grâce à cette soupe, les sucres lents contenus dans le riz, les minéraux dans les algues Kombu et wakamé.

Conseils de préparation :
Mettez le contenu d’un sachet dans une tasse, ajoutez de l’eau frémissante et savourez!

Le miso est un aliment japonais traditionnel qui se présente sous forme de pâte fermentée, à haute teneur en protéines, de goût très prononcé et très salé. Les techniques de fabrication du miso ont été importées de Chine il y a plus de 1300 ans. Il peut être de couleur beige ou jaune pâle à brun chocolat foncé et sa texture ressemble à celle d’un beurre de noix (arachide ou amandes, par exemple).

Ingrédients :
Ingrédients : Miso de riz (40%)(soja, riz, eau, sel marin, A. oryzae) ; Shiro miso (29%) (riz, soja, eau, sel marin, A. oryzae) ; eau ; mirin (riz glutineux, eau, riz) ; extrait de kombu ; sel marin ; algue marine wakame.

Marque de ce produit bio : La légumerie de la côte d'Opale
Vu au prix de : 4,25 €
Label(s) : Agriculture Biologique (AB)
Certification(s) : Ecocert